By camelies Hello ! On se retrouve aujourd’hui pour un article automnale où je vous présente 2 soupes de saison.
Etant une grande fan de soupe, d’octobre à fin mars, la soupe est mon principale dîner. Les 2 soupes que je vais vous présenter sont 2 soupes que j’adore et qui sont rapide à préparer.
La soupe de courge
Pour cette recette vous aurez besoin :
- 1 courge (potimarron, butternut, citrouille…)
- 2-3 de pommes de terre
- 1 oignon
- du sel
- du poivre
Je vous donne des doses approximatives, je fais généralement mes soupes au pif selon si j’ai envie d’une soupe très liquide ou à l’inverse plutôt épaisse. Si je veux de la soupe très liquide je vais mettre moins de pomme de terre par exemple.
Pour commencer, épluchez les légumes avant des les couper en gros morceaux (5 cm à peu prés).
Placez ensuite le tout dans une cocotte minutes et faites cuire environ 20 min.
Une fois les légumes cuits, les mixer, saler, poivrer et le tour est joué !
Pour ceux qui aime la muscade vous pouvez en ajouter, c’est vraiment très bon.
Il y a peu, j’ai essayer de remplacer les pommes de terre par des carottes, ça change légèrement le goût mais c’est vraiment bon !
La soupe de Betterave
Cette recette paraît généralement bizarre, mais honnêtement il faut la tester ! Personnellement je ne suis pas une grande fan de betterave crue, mais alors en soupe c’est juste divin.
Pour cette recette vous aurez besoin :
- 2 petites betteraves
- 1-2 pommes de terre
- 1 oignon
- de sel
- de poivre
- de crème fraîche
Pour cette recette, c’est comme pour la dernière.
Pour commencer épluchez vos légumes avant de les couper.
Placez ensuite vos légumes dans votre cocotte minutes et faites cuire 20 min.
Mixez ensuite vos légumes, salez, poivrez.
Ajoutez un peu de crème fraîche au moment de servir et régalez vous !
Voilà pour mes recettes de soupes, j’espère que cet article vous aura plus n’hésitez pas à partager les soupes que vous aimez en automne et à nous identifier si vous réalisez ces recettes.
A bientôt pour un nouvel article
Fanélie
