Happy Sunday ! On se retrouve aujourd’hui pour une nouvelle recette sucrée. Il s’agit donc de ma recette de Scones ! Beaucoup de personnes n’apprécient pas ce type de gâteau, souvent trouvé trop sec. Personnellement j’adore ce type de gâteau trempé dans du lait.

Recette pour 8 scones :

  • 270 g de farine
  • 2 c à c de levure chimique
  • 20 g de cassonade
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 80 g de beurre
  • 1 œuf
  • 110 ml de lait + 1 c à s (pour la dorure)
  • 1 c à c de vanille liquide
  • 100 g de pépites de chocolat

Dans un saladier mélanger la farine, la levure, la cassonade, le sucre vanillé et le sel.

Ajouter le beurre coupé en dés et mélanger jusqu’à l’obtention d’un sablage grossier.

Ajouter ensuite l’œuf, le lait et la vanille liquide, puis mélanger de nouveau avec une cuillère en bois. Il ne faut pas trop travailler la pâte (elle ne doit pas être homogène).

Enfin, incorporer les pépites de chocolat.

Verser la pâte sur un plan de travail fariné et former un disque d’environ 20 cm de diamètre et de 2 à 3 cm d’épaisseur.

Placer au congélateur 1 heure ou 1 nuit au frigo recouvert de film alimentaire.

Préchauffer votre four à 200°C.

Déposer votre disque sur la plaque de votre four recouverte de papier cuisson.

Couper le disque en 8 parts, séparer-les un peu, badigeonnez-les d’un peu de lait.

Enfourner 20 minutes s’ils sont congelés si non, un peu moins.

Laisser refroidir sur une grille.

J’espère que cette nouvelle recette vous plaira !

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